No está en mis costumbres, pero conozco a mucha gente que le fascina ordenar batidos (chocolate, vainilla, fresa, frutas, etc) con su plato de comida. ¡Y más si están comiendo hamburguezas con papas fritas! No los juzgo, porque la mezcla es INCREÍBLE, y menos lo haré después de leer este reciente estudio...
Al parecer, un pequeño estudio publicado recientemente en la revista American Journal of Clinical Nutrition explica que hay una razón por la que todavía estás muriendo de hambre incluso después de haber ingerido 400 calorías en un batido verde. No importa lo que hay en ellos, y no importa el valor nutritivo, el jugo siempre equivale a calorías vacías.
El estudio encontró que en 500 calorías de una persona delgada, los batidos de baja viscosidad dejaron a los participantes (y en realidad ser, en base a los resultados de las exploraciones abdominales) significativamente menos llenos que un batido de 100 calorías de viscosidad más gruesa del mismo tamaño. Este fenómeno, según los investigadores, se conoce como "plenitud fantasma", de la simple sensación de sentirse como si usted ha comido lo suficiente para estar satisfecho.
Zumos, refrescos y bebidas más finas — los dos batidos utilizados fueron del mismo valor nutricional compuestos de carbohidratos de 50 por ciento, 20 por ciento de proteína y 30 por ciento de grasa— no son suficientes para calmar la sensación de hambre, incluso cuando se consumen más calorías. Así que si estás tratando de evitar que ese segundo almuerzo de la tarde, o reducir las calorías en general durante todo el día, apostar por un batido es una mejor decisión al final del día. (Un batido sustancial base de productos lácteos con un montón de textura va a funcionar, también.)