Lun, 05/17/2021 - 12:25
- Nutrición
El 17 de mayo se conmemora el Día mundial de la hipertensión arterial para realzar la importancia de la prevención, el diagnóstico temprano y el tratamiento oportuno de la enfermedad. Conoce en qué consiste la dieta Dash y cómo aplicarla para controlar esta condición.
La hipertensión arterial es una condición de salud crónica que se da al elevarse la presión arterial por encima de los valores normales, que, según la OMS, debe ser 120 la presión sistólica y 80 la presión diastólica.
Si no es controlada adecuadamente esta situación de salud puede afectar, a largo plazo, otros órganos como los riñones, cerebro, ojos y corazón. Es necesario acudir a controles anuales, ya que esta enfermedad puede aparecer sin siquiera mostrar síntomas, por eso la llaman “el asesino silencioso”, y es que aun sin molestias puede causar grandes daños en tu cuerpo.
En mayo de cada año se conmemora el Día mundial de la hipertensión arterial para realzar la importancia de la prevención, el diagnóstico temprano y el tratamiento oportuno; además de crear conciencia en la reducción de aparición de enfermedades cardiovasculares.
Aunque, la hipertensión arterial debe ser imperativamente tratada por un médico, quien decidirá el tratamiento que debas seguir, al igual que en otras condiciones se recomiendan pautas de alimentación que promuevan el control y una mejor calidad de vida.
Se recomienda, en general, una alimentación saludable, natural y balanceada, que aporte sobre todo Potasio y Magnesio; pero, a la vez, debe ser una alimentación que ayude a regular el peso corporal, ya que cuando ocurren cambios en tu cuerpo, como el aumento de peso en grasa corporal, algunos mecanismos pueden alterarse y afectar tu presión arterial.
La dieta Dash
La dieta Dash, por sus siglas en inglés, Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión), es una de las más populares para el control de esta condición.
Se basa en una alimentación alta en Calcio, Magnesio, Potasio y fibra que, junto a un aporte normal de Sodio (no excesivo), ayuda a reducir los niveles de presión arterial.
Esta alimentación debe incluir alimentos como: frutas, vegetales, lácteos bajos en grasa, y debe ser reducida en grasa saturada y colesterol.
La evidencia muestra la efectividad de este patrón alimenticio para controlar la hipertensión arterial a mediano plazo.
Un ejemplo de alimentación basado en la dieta Dash puede ser:
Desayuno
• 3/4 taza hojuelas de avena integral
• 1 vaso de leche descremada
• 1 plátano mediano
• 1 huevo hervido
Almuerzo
• 3 onzas de pechuga de pollo sin piel
• Zapallo hervido
• Vegetales : zanahoria, apio, rábanos, hojas de lechuga
• 1 durazno
Cena
• 3 onzas de pescado a la plancha
• 1/2 taza de lentejas
• 1 taza de brócoli al vapor
• Ensalada de espinaca con 1 taza de espinaca cruda, pepino y tomate
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